现在友们逛菜市场、超市可以发现，莴笋很多，这也说明了现在吃莴笋正当时，属于当季食物，是最养生的了。
现在友们逛菜市场、超市可以发现，莴笋很多，这也说明了现在吃莴笋正当时，属于当季食物，是最养生的了。
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
莴笋含钾元素丰富，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。